2025年4月21日晚19点至21点，应双语词典与双语语言文化研究中心的邀请，原台湾翻译学会执行长、原台湾东吴大学英文系系主任、现任上海杉达学院外语学院院长曾泰元教授以“中华文化的国际传播之道：聚焦美食的英译”为题，为外文学院师生带来了一场精彩的讲座。曾泰元教授从中华美食的英译切入，强调文化传播需平衡语言规律和传播效果。
曾泰元认为，在对外介绍中华文化时，美食不仅是核心的一环，还是特别吸引人的元素，能让人心生向往，喜悦沉浸，放松享受，在润物细无声之中，传达了背后的真善美。
曾泰元首先从研究中华美食英译的动机谈起：一方面，中华美食文化源远流长，博大精深，其个人对中华美食有着无比的热忱；另一方面，在新时代，如何对外传播中华优秀文化是一个极为重要的课题，中华美食作为其中极具特色的一部分，如何进行英译值得仔细斟酌考量。
曾泰元以CNN（美国有线电视新闻网）新闻中对于中华美食的多篇专题报道和《牛津英语词典》（Oxford English Dictionary, 简称OED）中的汉源词（特别是53个蔬果美食和28个茶文化汉源词）为研究语料，向听众展示了极具代表性的中华美食在英语世界的当前译法。通过量化统计与质性分析，曾泰元指出，对于中华美食的英译，媒体的翻译是相对变动的，而词典的翻译是相对稳定的，权威词典所提供的译词值得我们参考。在翻译中华美食时，译者还要注意字数限制，上限为4个词且平均字长为1.59词为宜。
曾泰元分享了其对于如何译介中华美食的心得，并提出了中肯的建议：音译居首，彰显主体性，也便于外国人发音；意译居次，依循文化特色词的翻译规律，以直译为主，必要时甚至可以破格，借此传达内涵精要；若有不足，再采用其他策略。曾泰元特别指出，英语母语者是英语的仲裁者，而不是专家或者机构；在语言面前，我们都必须保持谦卑，“有所为，有所不为”。翻译时讲求实事求是，传播时合理宣传，同时聘请英语母语者的专家顾问进行指导评估。
本次讲座，曾泰元从两方面切入中华美食，其一是权威英语词典的收录，其二是近年国外主流英语媒体的报道，并从中归纳总结，鉴往知来。纵使国外对我们的理解可能会有偏差，但仍不失为参考依据，毕竟文化外宣要能顺利成功，就得站在对方的角度，理解对方的心理。
曾泰元总结道，中华美食的英译是个浩大的工程，经常没有标准答案，唯有广开思路，参考英语世界既有的做法，“师夷之长技以制夷”，不闭门造车，不卑不亢，实事求是，才能打进西方社会，广为传播。
整场讲座，曾泰元娓娓道来，以“轻松却不失严谨”“风趣却不乏厚重”的方式给在场听众带去诸多对于中华美食译传的深刻启迪。
曾泰元，台大（台湾大学）外文系学士、美国伊利诺伊大学香槟校区（University of Illinois at Urbana-Champaign）语言学硕士、博士，学术方向为词典学。曾任教于东吴大学（台北）英文系20余年，担任过两届系主任。亦曾兼任林语堂故居（台北）执行长、台湾翻译学学会执行长、台湾“教育研究院”双语词汇审译会委员。自2021年秋季起，专职任教于上海杉达学院，为英语系教授、外语学院院长、语料应用与研究中心学科带头人。曾泰元近年来致力于语言专业知识的普及推广，着作等身，除了散见各大媒体平台的数百篇科普文章之外，还出版了《走进词语的桃花源》（商务印书馆，2020）、《忽逢词语的桃花林》（上海译文出版社，2023）等科普书籍。2018年10月轰动海内外的【《牛津英语词典》收了中式英语add oil（加油）】，就是曾泰元发现并公诸于世的。2024年龙年前夕的1月，曾泰元还发现了【《牛津英语词典》收了Chinese dragon（中国龙）】并撰文报道，此发现得到不少国内学者和多家央媒的引用，广为传播。
